Dumneavoastra, puteti prepara singuri, acasa tofu, urmand procedura foarte simpla expusa in continuare:
Tofu, se obtine printr-un procedeu asemanator cu cel al prepararii branzei. Va trebuie aproximativ o ora pentru a transforma chiar la Dv. acasa, boabele de soia in bucati de tofu.
Aveti nevoie de:
- 1,5 litri lapte de soia preparat de Dv. in casa cu Aparatul Casnic Automat de preparat LAPTE de SOIA;
- Coagulant: Nigari(de preferat), 1-2 lingurite (dupa gust si in functie de concentratia laptelui de soia) dizolvate in putina apa;
- Presa pentru preparat Tofu.
Cand terminati procedura cu Aparatul de preparat Laptele de Soia, se transfera imediat laptele fierbinte intr-un bol (de plastic), se adauga coagulantul ales si se amesteca bine in toata masa laptelui. Daca laptele nu incepe sa coaguleze bine in aproximativ 5 minute, mai adaugati 1 lingurita de nigari dizolvat in putina apa.
Lasati laptele sa finalizeze coagularea, vreo 15-20 minute.
Puneti branza formata intr-o cutie speciala, "presa de tofu", pe care o puteti cumpara de la noi, iar daca nu doriti asa ceva, intr-o sita, in tifon, cu o greutate deasupra branzei.
clik imagine pt a viziona FILMUL EXPLICATIV
Dupa ce am indepartat "zerul", toful astfel obtinut trebuie trecut prin apa rece timp de 20 minute, reinnoind mereu apa. Cu cat toful e clatit mai mult timp in apa rece, cu atat devine mai tare.
Daca nu vreti sa cumparati de la noi Nigari, puteti incerca sa folositi si alti coagulanti:
-clorura da calciu, sulfat de calciu(in jur de 8 lingurite), clorura de magneziu, sulfat de magneziu (sare de epsomita), otet (din cidru, de ex.-circa 12 lingurite), suc de lamaie(galbena sau verde)(cam 12 lingurite), etc.
OBSERVATII:
-Coagulantul ales influenteaza gustul tofului.
-Tofu nu contine gluten
Laptele de Soia la care se face referire, este preparat acasa cu Aparatul Automat de Preparat Lapte de Soia de la adresa:
http://www.soia.secretul.ro
Dati clik pe BUTOANELE Galbene de mai jos pentru a afla cat mai multe despre TOFU si acest pretios aparat, care va ajuta sa va preparati singuri acasa, ieftin si sanatos TOFU si 
BONUSURILE ( GRATUITATILE ) pe care le primiti la cumpararea acestor produse.
